|
|
Gestoofde Ribkarbonades
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-400 g ribkarbonades
-2 el donkere sojasaus
-1 el lichte sojasaus
-1 dl heldere bouillon
-2 verse pepertjes in plakjes
-stukje gemberwortel (5 cm) en gesnipperd
-1 el suiker
-2 el olie
Voorbereiding:
-snij het vet van het vlees en snij het vlees in stukjes van 4 cm en doe het in een kom
-meng de overige ingredienten, behalve de olie
-giet het mengsel over het vlees en laat 60 a 90 min marineren
Bereidingswijze:
-laat het vlees uitlekken en bewaar de marinade
-verhit de olie in een wok en roerbak het vlees 3 min en schenk er dan de marinade bij
-deksel op de wok en 20 min op laag vuur laten sudderen
-voeg zonodig nog wat bouillon toe
|
|
|